Punase pärmi riisi graanulid

Punase pärmi riisigraanulite tarnija:

Guanjie on keskendunudpunase pärmi riisigraanulid20 aastaks. Kuna punase pärmi riisipulber on tavaliselt 80-100 võrgusilma ja liiga halva voolavusega, on kapsli täitmise ja tablettide pressimise käigus masinat ja kapslit lihtne ummistada. Kasutame 20-40 võrgusilma graanulite valmistamiseks ekstrudeerimisgranulaatorit. See muudab voolavuse tugevaks ja kergesti täidetavad kapslid ja tabletid.

 

Autentsussert:

Üksus	Spetsifikatsioon	Tulemus	Method
Toote põhiteave
Päritoluriik	Hiina	Vasta	/
Perekond ja liik	Oryza sativa subsp. indica	Vasta	/
Kasutatud osa	Seemned	Vasta	/
Markerühendid
Monakoliin-k	>3.0%	3.19%	HPLC
Organoleptilised andmed
Välimus	Granuleeritud	Vasta	GJ-QCS-1008
Värv	Helepunane kuni tumepunane teraline	Vasta	GB/T 5492-2008
Lõhn	Iseloomulik	Vasta	GB/T 5492-2008
Maitse	Iseloomulik	Vasta	GB/T 5492-2008
Füüsikalised omadused
Peroksiidi väärtus	<10 meq/kg	Vastab	CP2010
Osakeste suurus	20-80võrk	Vasta	GB/T 5507-2008
Kadu kuivamisel	<8.0%	4.25%	GB/T 14769-1993
Tuha sisu	<5.0%	2.18%	AOAC 942,05, 18
Lahusti jääk	Eur Pharm	Vasta	GJ-QCS-1007
Aflatoksiin B1	Max.2ppb	Vastab	HPLC
Aflatoksiin B1, B2, G1, G2	Max.4ppb	Vastab	HPLC
Tsitriniin	Max.50ppb	Ei tuvastatud	HPLC
Raskmetallid
Kokku raskemetallid	<10 ppm	<10.0ppm	USP<231>, meetod II
Nagu	<2.0ppm	0.33 ppm	AOAC 986,15, 18
Pb	<2.0ppm	0.07 ppm	AOAC 986,15, 18
Cd	<0.5ppm	0.10 ppm	AOAC 986,15, 18
Hg	<0.5ppm	<0.01ppm	AOAC 971,21, 18
Mikrobioloogia analüüs
Plaatide koguarv	Max 10000 cfu/g	Vastab	USP
Pärm ja hallitus	Max 100 cfu/g	Vastab	USP
E. Coli	Negatiivne	Ei tuvastatud	USP
Salmonella	Negatiivne	Ei tuvastatud	USP
Stafülokokk	Negatiivne	Ei tuvastatud	USP

 

Tootmisprotsess

Tootmisprotsess on laias laastus jagatud järgmisteks etappideks:

• Aspergillus rubra kasvatamine:

Esiteks, sobivate temperatuuri- ja niiskustingimuste korral nakatatakse Aspergillus erythropolis aurutatud riisile või nisule. Nendest teradest saab Aspergillus erythropolise kasvusubstraat.

• Tahkes olekus kääritamine:

Inokuleeritud riis või nisu koos Aspergillus erythropolisega läbib kindlas keskkonnas tahkes olekus käärimise. Selle protsessi käigus kasutab Aspergillus erythropolis substraadis olevaid toitaineid kasvu ja ainevahetuse jaoks.

• Punase pigmendi tootmine:

Käärimise edenedes toodab A. erythropolis punast pigmenti, mistõttu riisi või nisu pind võtab järk-järgult punase värvi.

• Eraldamine ja töötlemine:

Lõpuks eraldatakse kääritatud riis või nisupunane pärmi riisgraanulid. Neid graanuleid saab edasi töödelda, et need vastaksid konkreetsetele tootenõuetele ja spetsifikatsioonidele.

Punase pärmi riisigraanulite valmistamise protsess keskendub keskkonnahügieenile ja temperatuuri kontrollile, et tagada toote kvaliteet ja ohutus. Protsess nõuab ka toiduohutuse juhtimise standardite ja eeskirjade ranget järgimist, et tagada toodete jälgitavus ja vastavus toiduohutusnõuetele.

 

 

Vooskeem:

 

Toiteväärtus

 

● Südame-veresoonkonna tervis:

Erütrotsüanidiini pigment seespunase pärmi riisigraanulidArvatakse, et see on kasulik südame-veresoonkonna tervisele, kuna see aitab säilitada normaalset kolesteroolitaset, aidates seega kaasa normaalsele südame-veresoonkonna funktsioonile.

●Antioksüdantne toime:

Punastes koji graanulites sisalduvatel pigmentidel on teatud antioksüdantsed omadused, mis takistavad vabade radikaalide teket ja aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi põhjustatud kahjustuste eest.

●Veresuhkru reguleerimine:

Mõned uuringud on näidanud, et sellel võib olla veresuhkru taset reguleeriv toime, mis võib olla kasulik veresuhkru juhtimiseks ja diabeedi ennetamiseks.

Neid kasutatakse loodusliku tootena, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. See võib pakkuda mitmeid eeliseid südame-veresoonkonna tervisele, antioksüdantidele ja veresuhkru kontrollile.

 

Rakendused

Punased pärmigraanulid on toidulisand, mis on valmistatud tahkes olekus kääritatud punasest pärmist (Monascus purpureus). Sellel on helepunane värv ja rikkalik toiteväärtus. Seetõttu on sellel toiduainetööstuses lai valik rakendusi. Punase pärmi riisiosakesi ei kasutata ainult looduslike värvilisanditena, vaid neil on oluline roll ka maitse- ja funktsionaalsete toitude valmistamisel. Selle kasutamine mitte ainult ei paranda toidu värvi ja maitset, vaid tõstab ka toote toiteväärtust ja kvaliteeti.

Rakendused toiduainetööstuses

•Värvilisandid

Punased pärmigraanulid on tuntud oma looduslikult saadud punase värvipigmendi poolest. Seda kasutatakse toidus värvilise lisandina. Seda kasutatakse laialdaselt leivas, küpsistes, küpsetistes, tarretistes ja muudes toiduainetes. See annab toiduainetele pilkupüüdva punase värvi, suurendades toodete atraktiivsust ja esteetikat. Punase pärmi riisiosakeste looduslikud värvained on muutnud need tarbijate ja tootjate seas populaarseks ning on järk-järgult asendanud traditsioonilisi kunstlikke värvaineid.

 

2. Maitsestamine

Lisaks sellele, et seda kasutatakse pigmendina, kasutatakse seda tavaliselt ka maitseainena. Seda kasutatakse fermenteeritud toitude valmistamisel. Selle ainulaadne maitse ja esitlusefekt võivad tõsta toidu tekstuuri maitset ja värskust. Näiteks kasutatakse seda sellistes maitseainetes nagu tempeh ja sojakaste. See mitte ainult ei anna toidule traditsioonilist maitseainet, vaid lisab toidule ka punase välimuse omadusi.

•Funktsionaalsed toidud

Kuna punased graanulid on vitamiini- ja mineraalainerikkad, kasutatakse neid laialdaselt ka funktsionaalsete toitude valmistamisel. Sellistes toodetes nagu tervisetooted ja toidulisandid,punase pärmi riisigraanulidvõib suurendada toodete toiteväärtust. See pakub tarbijatele mitmekesisemaid toitumisvalikuid ning annab toodetele ka loomuliku punase värvuse, mis on kooskõlas tarbijatrendiga tervislik ja loomulik.

 

Mõju ja mõju toiduainete töötlemisele

•Toiduvärvi parandamine

Punane pärmigraanul toimib võimsa loodusliku värvilisandina. See on võimeline andma toiduainetele erkpunase värvi. See punane värv ei ole mitte ainult stabiilne, vaid suurendab ka toiduainete visuaalset atraktiivsust. See muudab tooted atraktiivsemaks ja ahvatlevamaks ning parandab nende konkurentsivõimet turul.

•Toiteväärtuse lisamine

Lisaks värvi mõjule võivad punased graanulid lisada toidule ka rikkalikku toiteväärtust. Selle B-vitamiini, mineraalide ja muude toitainete sisaldus annab toidule täiendavaid toidulisandeid, muutes selle toitainerikkamaks ja vastavalt tervisliku toitumise nõudmisele.

•Toidu kvaliteedi tõstmine

Mõnedel punaste pärmigraanulite koostisosadel on antioksüdantsed ja antibakteriaalsed omadused. See võib aidata pikendada toidu säilivusaega ja parandada toidu maitset.

 

Säilitamine ja säilitamine

Säilitustingimused

• Niiskuskindel ja suletud:

Ladustamise ajal tuleb seda kuivana hoida. Seetõttu on parim säilitustingimus panna see õhukindlasse anumasse ja asetada niiskuse vältimiseks kuiva ja ventileeritavasse keskkonda.

• Vältige valgust:

See peaks vältima kokkupuudet otsese päikesevalgusega ja kõige parem asetada jahedasse kohta. Vältige valguse mõju kahjustamist pigmendi stabiilsusele.

•Hoida eemal lõhnast:

Seda tuleks hoida eemal lenduva lõhnaga esemetest, et need ei ima endasse muid maitseid. See võib mõjutada toote maitset ja kvaliteeti.

• Temperatuuri reguleerimine:

Sobiv säilitustemperatuur on üldiselt toatemperatuur (15-25 kraadi Celsiuse järgi), vältige kõrget temperatuuri või liiga külma keskkonda, et tagada toote stabiilsus ja pigmentatsioon.

 

Kõlblikkusaeg ja stabiilsus

•Säilivusaeg:

Punase pärmi riisigraanulidvõib õigetes ladustamistingimustes säilitada pika säilivusaja, tavaliselt üks kuni kaks aastat. Toote kvaliteedi ja tarbimise ohutuse tagamiseks on siiski soovitatav need ära kasutada tootmiskuupäeva ja kõlblikkusaja jooksul.

• Stabiilsus:

Punasõstra graanulite stabiilsus sõltub säilitustingimustest, nagu tihendamine, kuivatamine ja valguse eest kaitsmine. Õige säilitamine tagab toote pigmendi stabiilsuse ja kvaliteedi, säilitades selle optimaalse toime ja toiteväärtuse.

 

Toote kvalifikatsioon

 

Meie tehas:

 

Sertifitseerimine

Oleme saanud rahvusvahelise grupi MITTEGMO by Pony test. Ja me saame sertifikaadid HALAALi, ISO 9001, ISO 22000, Kosheri, PAHSi, SC ja nii edasi kohta.

 

Pakend ja ladu:

Kuum tags: punase pärmi riisigraanulid, Hiina punase pärmi riisigraanulite tootjad, tarnijad, tehas