Puhas luteolinipulber jahulgiluteinon mõlemad looduslikult esinevad taimeühendid. Neid levitatakse laialdaselt erinevates taimedes ja toitudes ning mõlemal on bioloogiline aktiivsus ja neil on oluline roll inimeste tervises. Kuid keemilise struktuuri, bioloogilise funktsiooni, metaboolse protsessi ja rakendusvälja osas on nende kahe vahel ilmseid erinevusi. See artikkel selgitab üksikasjalikult luteolini ja luteini sarnasusi ja erinevusi.
Keemilised struktuurid
Kuigi luteolinil ja luteinil on sarnased nimed, on need keemilises struktuuris erinevad. Mõlemad kuuluvad flavonoididesse, kuid neil on erinevad molekulaarsed struktuurid.
1. luteolin
Luteolin on flavonoidne ühend. Keemiline valem on C15H10O6. Selle molekulaarstruktuur koosneb benseenitsüklist (aromaatne tsükkel) ja dihüdropürooni struktuurist. See kannab mitu fenoolset hüdroksüülrühma (-OH). Luteolinil on tugevad antioksüdantsed omadused ja see mängib rolli mitmes füsioloogilises funktsioonis.
2. lutein
Lutein on karotenoid, mille keemiline valem on C40H56O2. Luteiini struktuur sisaldab pikka konjugeeritud topeltsideme ahelat. Sellel on tugev võime imada ultraviolettkiirgust ja sinist valgust. Mitme isopreeniühiku luteiini struktuuris annavad sellele spektraalseid omadusi, mis on sarnased A -vitamiini omaga.
Füüsilised omadused
Ehkki nii luteolin kui ka lutein on taimede looduslikud ühendid, erinevad nende füüsikalised omadused mõnes aspektis märkimisväärselt. Järgnevalt võrreldakse neid lahustuvuse, värvi, stabiilsuse ja termilise tundlikkuse osas.
1. lahustuvus
(1) luteolini lahustuvus
Puhas luteolinipulberon tugeva polaarsusega flavonoidne ühend, eriti selle molekuli fenoolse hüdroksüül (-OH) osas. Luteolin on polaarlahustites kõrge lahustuvusega. Üldiselt on luteoliinil vees halb lahustuvus, kuid seda saab lahustada järgmistes lahustites: orgaanilised lahustid ja alkoholi lahustid.
Luteoliini madal lahustuvus vees piirab selle tõhusust mõnes rakenduses. Kuid selle kõrge lahustuvus orgaanilistes lahustites muudab selle farmaatsiapreparaatide ja tervisetoodete puhul tavaliseks.
(2) luteiini lahustuvus
Lutein on karotenoidi tüüp ja rasvlahustuv aine. Luteiinil on polaarlahustites madal lahustuvus, kuid sellel on hea lahustuvus mittepolaarsetes lahustites ja rasvases lahustites. Seda kasutatakse laialdaselt lipiidide toitudes ja tervisetoodetes, eriti õlipõhistes toidulisandites.
2. Värv
(1) Luteolini värv
Luteolin ilmub tavaliselt kollaste või oranžide kollaste kristallide või pulbritena. See värv pärineb aromaatsetest rõngastest ja selle molekulides konjugeeritud topeltsideme süsteemidest. Kui luteolin puutub õhuga kokku, võib selle värv muutuda. Eriti pikka aega valgusega kokkupuutel võib see põhjustada värvimuutusi.
(2) Luteini värv
Hulgiluteinon tüüpiline kollane karotenoid, millel on erekollane või oranžikollane värv. Tugeva konjugeeritud topeltsideme süsteemi tõttu on sellel heledam värv ja tugev valguse neeldumisvõime. Luteiini kasutatakse sageli toidulisandina. Eriti kui see pakub toidule kollast või kuldset värvi.
3. stabiilsus
(1) luteolini stabiilsus
Luteolini puistepulber võib ultraviolettvalguse, õhu ja kõrge temperatuuriga kokkupuutel teatud määral laguneda. Benseenitsükli ja fenoolse hüdroksüülrühma tõttu selle keemilises struktuuris võib luteoliin läbi viia keemilised muutused tugevas happelises või tugevas põhikeskkonnas, mille tulemuseks on selle stabiilsus vähenemine. Lisaks piirab luteolini tundlikkus valguse suhtes ka selle stabiilsust pikaajalise ladustamise ajal.
(2) luteiini stabiilsus
Lutein võib ka pikaajalise valguse kokkupuute, hapniku kokkupuute ja kõrge temperatuuri korral laguneda. Eelkõige võib ultraviolettvalgus hävitada selle molekulaarstruktuuri. Lutein on suhteliselt halb stabiilsus. Eriti vedelas vormis või õhu käes kokku puutudes. Selle stabiilsuse parandamiseks tuleb luteiini tavaliselt säilitada tingimustes, mis väldivad tugevat valgust ja kõrgeid temperatuure.
4. Kuum tundlikkus
(1) luteolini soojustundlikkus
Puhas luteolinipulberTal on suhteliselt hea termiline stabiilsus. Kõrgtemperatuurilistes tingimustes (näiteks üle 100 kraadi) võib selle antioksüdantne toime nõrgeneda. Pikaajaline kõrgtemperatuuriga ravi võib põhjustada luteoliini struktuurilisi kahjustusi. Seetõttu tuleks kütteprotsessi käigus vältida pikaajalist kõrgtemperatuuriga kokkupuudet.
(1) luteiini termosensiitlikkus
Lutein on väga kuumatundlik ühend. Kõrgtemperatuuriga töötlemine ja keetmisprotsessid (näiteks praadimine ja keetmine) põhjustavad luteiini lagunemist. Uuringud on näidanud, et luteiin hävitatakse kõrgel temperatuuril. Seetõttu on toidutöötlemise ajal luteiini termiline stabiilsus halb ja temperatuuri juhtimisele tuleks pöörata tähelepanu.
Allikass:
• luteolin
Luteolin on flavonoidne ühend, mida leidub paljudes taimedes. Eriti flavonoidide rikas toitudes. See siseneb peamiselt inimkehasse toidu kaudu ja sellel on lai bioloogilised tegevused. Guanjie Biotech on hulgiluteolini tarnija, mis pakub luteoliini, mis on saadud Rutinist. Rutin on taimedes tavaline flavonoidne ühend. Selle struktuur on sarnane luteolini omaga. Seetõttu võib see kaevandada kvaliteetset luteoliini. Rutin ise on mõnes taimes laialt levinud ja see on oluline luteoliini allikas. Nagu tsitruselised ja mõned ravimtaimed.
• lutein
luteiinon karotenoid, mida leidub laialdaselt rohelistes köögiviljades ning mõningates puu- ja köögiviljades. See on inimese silmade tervise üks olulisi komponente, aidates filtreerida kahjulikku sinist valgust ja kaitsta võrkkesta. Guanjie Biotech on hulgiluteini tarnija, mis pakub luteiini Marigoldilt. Marigold on rikas luteiini poolest ja on praegu saialille ekstrakti pulbri luteiini tööstusliku ekstraheerimise peamine taimeallikas.
Ohutus
Luteolin ja lutein on mõlemad looduslikud taimeekstraktid ja neil on mõistlikus annustamisvahemikus kõrge ohutus.
• luteolin
Puhas luteolinipulber is widely found in foods such as celery and citrus fruits, and no obvious toxicity has been found in long-term consumption. Animal studies have shown that high doses (>2000 mg/kg kehakaal) ei põhjusta ägedat toksilisust. Kroonilised toksilisused ei leidnud ka kantserogeensust ega genotoksilisust. Normaalse tarbimise korral (50-500 mg/päevas) võib inimkeha seda tavaliselt taluda, kuid äärmiselt suured annused võivad põhjustada seedetrakti ebamugavusi või allergilisi reaktsioone.
• lutein
Studies have shown that long-term consumption of lutein powder bulk is safe and reliable, and a daily intake of 6-20 mg is beneficial to eye health. Toxicology studies have not found it to have obvious side effects. However, excessive intake (>40 mg päevas) võib põhjustada naha kerge kollanemise, mis võib pärast vähendamist normaliseeruda.
Kuigi luteolinil ja puisteluteiinil on sarnased nimed, on neil olulised erinevused keemilises struktuuris, bioloogilises funktsioonis ja kasutamises. Luteolini ja luteiini tarnijana tagab Guanjie Biotech toodete kõrge puhtuse ja ohutuse toidu- ja tervishoiutööstuse standardite järgi. Meie tooted seisavad silmitsi ettevõttega. Kui olete meie toodetest huvitatud, võtke meiega ühendust aadressilinfo@gybiotech.com.
