Kas fosfatidüülseriini rasvlahustub?

Puhas fosfatidüülseriin (PS) on fosfolipiid, teatud tüüpi lipiidide molekul, mis on rakumembraanide kriitiline komponent . See kuulub fosfoglütseriidide klassi, mida iseloomustab kahe rasvhapete ahelaga kinnitatud glütserooli selgroog ja aminohappe serine {1} {1 1} -ga seotud fosfaatrühm, mis on seotud kahe rasvhapete ahelaga ja fosfaatrühmaga, mis on seotud aminohappe sertiiniga..

Keemiline struktuur

Mõistmine, kas fosfatidüülseriin on rasva lahustuv, nõuab selle molekulaarse struktuuri uurimist . ps koosneb:

Hüdrofoobsed sabad: kaks pika rasvhapete ahelat (tavaliselt c 16- c18), mis on kinnitatud glütserooliga ., need sabad on mittepolaarsed ja hüdrofoobsed, mis tähendab, et need tõrjuvad vett ja lahutavad hästi lipiidides või rasvades .

Hüdrofiilne peagrupp: aminohappe seriini külge kinnitatud fosfaatrühm, mis sisaldab polaarrühmi (amiin ja karboksüül) . See pea on hüdrofiilne ja vesi-ahenev .

See amfipaatiline loodus on nii hüdrofoobsed kui ka hüdrofiilsed osad, misPuhas fosfatidüülseriinMolekulid võivad interakteeruda nii lipiidide kui ka vesikeskkondadega . See omadus on põhimõtteline lipiidide kahekihiliste kihtide moodustumisel rakumembraanides, kus hüdrofoobsed sabad on sissepoole suunatud ja hüdrofiilsed pead vastavad väljapoole väärakeskkonna poole . poole.

Fosfatidüülseriini lahustuvus

Lahustuvuse osas on fosfatidüülseriinil omadused, mis on tüüpilised fosfolipiididele:

Rasva lahustuvus:

Pikkade hüdrofoobsete rasvhapete ahelate tõttu lahustub fosfatidüülseriin lipiidides ja orgaanilistes mittepolaarsetes lahustites nagu kloroform, metanool, etanool ja muu rasvlahustuv sööde .

Vee lahustuvus:

PS ei lahustu üldiselt puhta veega oma hüdrofoobsete sabade . tõttu, kuid selle polaarse pea tõttu võib see vette hajutada mitsellide, liposoomide või vesiiklite kujul, kui kontsentratsioon jõuab teatud lähiron., see ei ole vabalt vesi, mis ei ole üksik molekul, see ei ole üksik molekul. vesi .

Rasva lahustuvuse ja amfipaatsuse mõistmine

If määramiseksPuhas fosfatidüülseriinon rasvlahustuv, peame mõistma, mida "rasvlahustuv" tähendab . rasvlahustuvaid aineid lahustuvad lipiidides (rasvad, õlid), mitte vees . nad on tavaliselt mittepolaarsed või neil on suured mittepolaarsed piirkonnad, võimaldades neil hästi segada lipiididega {5} {5} {5} {5} {5}.

Rasv lahustuvad ained:

Vitamiinid A, D, E, K ja paljud lipiidid .

Vees lahustuvad ained:

B- ja C -vitamiinid, suhkrud, soolad ja paljud aminohapped .

Fosfolipiidid nagu PS on amfipaatilised-neil on nii rasvlahustuvad (lipofiilsed) kui ka vees lahustuvad (hüdrofiilsed) piirkonnad:

Rasvlahustuv osa on rasvhapete sabad .

Vees lahustuv osa on fosfaat-seriini peagrupp .

See kahekordne loodus tähendabPuhas fosfatidüülseriinei ole rangelt rasva lahustuv ega rangelt vees lahustuv ., selle asemel on see võime vee ja rasvade vahel liidestada, moodustades bioloogilised membraanid ja mitsellid .

Kas fosfatidüülseriini rasvlahustub?

Rasva lahustuvus vs . vee lahustuvus

Enne sügavamale süvenemist on oluline selgitada, mida "rasva lahustub" tähendab . rasvlahustuvat ainet lahustub hõlpsalt lipiidides, rasvades, õlides või mittepolaarsetes orgaanilistes lahustites . vees lahustuvad ained, mis on vees, polaarne lahusti. {5} {5}.

Fosfatidüülseriin, mis on fosfolipiid, on kahe tähemärgiga:

Rasvhappe sabad on hüdrofoobsed, lipiidide lahustuvad .

Polaarpea rühm on hüdrofiilne, vee-interaktiivne .

SeegaPuhas fosfatidüülseriinei ole täiesti rasva lahustuv puhtas keemilises tähenduses nagu triglütseriidid või kolesterool, mis on peaaegu täielikult mittepolaarsed ., seda kirjeldatakse paremini amfipaatilisena, mis on võimeline interakteeruma nii rasva- kui ka veekeskkondadega, kuid eelistavad lipiidide keskkonda pikkade rasvhapete ahelate tõttu {2. tõttu.

Lahustuvus orgaanilistes lahustites ja lipiidides

Puhas fosfatidüülseriinLahendab hästi orgaanilistes lahustites, mida tavaliselt kasutatakse laborites lipiidide ekstraheerimiseks ja analüüsiks, näiteks kloroform, metanool ja etanooli segud . Need lahustid lahustavad rasvhappe sabad, võimaldades fosfolipiidil hajutada .

Rasvapõhistes söötmetes, nagu õlid või lipiidide emulsioonid, lahustab või integreerib PS, kuna mittepolaarsed sabad on afiinsus mittepolaarse lipiidide keskkonna suhtes ., on see rasva lahustuvus oluline:

Farmatseutilised preparaadid: PS-i saab lisada lipiidipõhistesse ravimite manustamissüsteemidesse .

Nutraceuticals ja toidulisandid: PS formuleeritakse sageli lipiididega või fosfolipiidkompleksides, et suurendada biosaadavust .

Praktilised mõjud

Toidulisandid ja preparaadid

Kõige rohkemPuhas fosfatidüülseriintoidulisandid on saadud soja letsitiinist või päevalille letsitiinist, mõlemad rikkad fosfolipiidid .. Neid toidulisandeid pakutakse sageli pulbrite või kapslitena, mis sisaldavad PS-d seotud fosfolipiidkompleksides või liposomaalsed struktuurid .} Guanjie BioTech on ja soojaga nii kõrgel kohal. tootja ja tarnija .

PS on amfipaatiline, see imendub tõhusalt, kui seda tarbitakse toitumisrasva . PS toidulisanditega, vajavad optimaalse biosaadavuse jaoks sageli rasva olemasolu, kajastades nende osalist rasva lahustuvust .

Mahtfosfatidüülseriinei ole rasva lahustuv samamoodi puhtalt lipofiilsed molekulid nagu rasvlahustuvad vitamiinid, kuid selle lipiidisaba osa tagab, et see integreerub seedimise ja neeldumise ajal . ajal hästi lipiidide membraanidesse ja mitsellidesse .

Raku imendumine ja transport

Kehas,Puhas fosfatidüülseriinühendab rakumembraanidesse, eriti neuronite . selle integreerimine sõltub amfipaatilistest omadustest:

Hüdrofoobsed sabad sisestavad lipiidide kahekihilisse .

Hüdrofiilne pea seisab silmitsi rakusisese või rakuvälise keskkonna vesilahusega .

Seega toimib PS pigem lipiidmembraanikomponendina kui lihtne rasvlahustuv toitaine .

Võrdlus teiste rasvlahustuvate toitainetega

Puhas fosfatidüülseriinjagab kinnistuid teiste rasvlahustuvate toitainetega:

Nagu vitamiinid A, D, E, K, nõuab see soolestiku imendumiseks sapi soolasid .

Erinevalt täielikult mittepolaarsetest molekulidest annab selle polaarpead sellele ainulaadsed membraani- ja signaalimisfunktsioonid .

Võrreldes puhtalt vees lahustuvate vitamiinidega (E . g ., C-vitamiin) on PS-l aeglasem imendumine ja pikem peetumisaeg kudedes tänu rasvade lahustuvusele .

Järeldus

Puhas fosfatidüülseriinon oma hüdrofoobsete rasvhapete sabade tõttu põhimõtteliselt rasvlahustuv, vaatamata sellele, et sellel amfipaatilisel olemusel on hüdrofiilne polaarne peagrupp ., muudab selle kriitilise fosfolipiidi, mis integreerub rakumembraanidesse ja mõjutab membraanide voolavust ja raku signaalimist..

Selle rasva lahustuvus mõjutab selle imendumist, transporti ja bioloogilist funktsiooni, mis nõuab toidulisandites lipiidipõhiseid koostisi, et tagada tõhusa biosaadavuse .

Guanjie Biotech on juhtiv kvaliteetne fosfatidüülseriini tootja ja tarnija . saame oma fosfatidüülseriini esmaklassilisest loomulikust päritolust, sealhulgas sojaoa ja päevalille, tagades taimepõhise jätkusuutliku pakkumise meie globaalsetele klientidele..

Meie fosfatidüülseriinitooted vastavad rangetele kvaliteedistandarditele ja on edukalt läbinud mitu rahvusvaheliselt tunnustatud sertifikaati, sealhulgas Halal, HACCP, ISO9001 ja Kosher . Need sertifikaadid tagavad, et meie meiePuhas fosfatidüülseriinTooted vastavad rangele ohutus-, hügieeni- ja kvaliteedijuhtimissüsteemidele, muutes need ideaalseks erinevates rakendusteks toidulisandites, funktsionaalsetes toitudes ja farmatseutilistes koostistes .

Guanjie Biotechis oleme pühendunud puhta, usaldusväärse ja tõhusa pakkumiselePuhas fosfatidüülseriinKonkurentsivõimelise hulgihinnaga . tervitame levitajate, tootjate ja preparaatide päringuid ja koostöövõimalusi kogu maailmas .

Lisateabe saamiseks või pakkumise taotlemiseks võtke meiega ühendust aadressil:info@gybiotech.com.