Kas100 puhast steviaekstraktion loomulik on keeruline küsimus, mis hõlmab taimseid allikaid, ekstraheerimisprotsesse ja lõpptoote koostisosi. Sellele küsimusele vastamiseks peame üksikasjalikult arutama stevia allikat ja kasvatamist, stevia kaevandamise protsessi, stevia puhtust ja töötlemist järgmistest aspektidest.
Allikas
Stevia on Lõuna -Ameerikas levinud mitmeaastane ravimtaim. Seda kasvatatakse laialdaselt Paraguay ja Brasiilias. Stevia on kuulus oma lehtede magusa koostisosa, steviosiidi (steviol glükosiidide) poolest. Steviosiid on stevia lehtedes looduslikult esinev suhkruühend, eriti steviosiid ja rebaudiosiid A.
Stevia on madala kalorsusega, null-kalorite loodusliku magususe allikas. Selle magusus on palju suurem kui sahharoos. Stevia lehed koristatakse, kuivatatakse ja töödeldakse tavaliselt, Stevia leheekstrakt on Stevia lehtedest ekstraheeritud magus koostisosa. Seetõttu on Stevia ise taimeallikana loomulik ja sellel on teatud looduslikud omadused.
EkstraheerimineProcess
Puhta Stevia ekstraktipulbri ekstraheerimisprotsess määrab suuresti, kas seda võib pidada "loomulikuks". Traditsioonilised kaevandamise meetodid hõlmavad tavaliselt järgmisi samme.
● Lehtede kogumine:
Stevia lehed koristatakse, kui need on küpsed, tavaliselt siis, kui nad on kõige suhkrurikkad.
● kuivatamine ja purustamine:
Koristatud lehed kuivatatakse või dehüdreeritakse muul viisil ja purustatakse seejärel suhkru vabastamiseks ekstraheerimisprotsessi ajal.
● Lahusti kaevandamine:
Guanjie Biotech kui Stevia leheekstrakti tarnija kasutab ekstraheerimiseks sageli vett või orgaanilisi lahusteid (näiteks etanool) ja lahusti võib stevia lahustada. Tavaliselt kasutatavad ekstraheerimismeetodid hõlmavad kuuma vee ekstraheerimist, külma vee ekstraheerimist ja lahusti ekstraheerimist.
● Rafineerimine ja kontsentratsioon:
Ekstraheeritud vedelik tuleb tavaliselt filtreerida, rafineerida ja kontsentreerida lisandite eemaldamiseks ja suure puhtusega stevia kaevandamiseks. Ühised ekstraheerimismeetodid hõlmavad ka ülekriitilist CO2 ekstraheerimist.
Olemus
Kas looduslikku steviapulbrit on loomulik, saab mitme nurga alt analüüsida.
(1) Looduslik allikas
100 puhta Stevia ekstrakti tooraine pärineb Stevia taime lehtedest. Stevia ise on loomulik taim. Võrreldes kunstlike magusainetega on Stevia leheekstrakt loomulikum. Seetõttu on sellel looduslike taimede omadused. Erinevalt keemiliselt sünteesitud magusainetest (näiteks aspartaami) ei hõlma Stevia leheekstrakt keerulisi keemilisi sünteesi reaktsioone. See eraldatakse ja rafineeritakse peamiselt füüsiliste ja füüsikalis -keemiliste protsesside kaudu.
(2) magusate koostisosade loomulikkus
Stevia lehtede ekstrakti magusad koostisosad on peamiselt steviosiid ja rebaktikosiid. Steviosiid ja rebaktiksiid on sekundaarsed metaboliidid, mida looduslikult toodetakse stevia taimed ja millel on tugev magus maitse. Erinevalt kunstlikult lisatud magusainetest nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFC) või kunstlikud magusained (näiteks aspartaam). Steviosiid ja rebaktkosiid esinevad stevia taimedes loomulikult ja nende magusust ei sünteesita. Seetõttu on Stevia leheekstraktis sisalduvad magusad koostisosad loomulikud.
(3) Ekstraheerimismeetodi loomulikkus
Enamik Stevia leheekstraktide ekstraheerimismeetodeid kasutab vett või toidu kvaliteediga lahusteid. Need ekstraheerimisprotsessid ise ei hõlma kunstlikke keemilisi sünteesi reaktsioone. Pärast ekstraheerimist eemaldatakse lisandid ja puhtad magusad koostisosad säilitatakse selliste etappide abil nagu rafineerimine, filtreerimine, kontsentratsioon ja kristalliseerumine. See meetod tagab, et lõpptoode säilitab taimest võimalikult palju looduslikke koostisosi. Seetõttu vastab kaevandamise protsess ise ka loomuliku määratlusele.
(4) Lisandid ja töötlemine
Mõnel juhul võib Stevia lehtede ekstraktipulber täiendavalt töötleda. Näiteks lisatakse nende maitse, lahustuvuse või stabiilsuse parandamiseks stabilisaatoreid või muid abiaineid. Mõned looduslikud steviaekstraktid turul kipuvad siiski vältima liiga paljude kunstlike lisaainete kasutamist ja rõhutama nende puhtaid looduslikke omadusi. Seetõttu ei muuda need töötlemismeetodid vaatamata töötlemise olemasolule nende looduslike taimeallikate omadusi. Guanjie Biotechi pakutav 100 puhast steviaekstrakti on looduslikud ja aditiivsed ning kvaliteet on usaldusväärne.
TurgStandarid
Praegu on Pure Stevia Sweekeril mitu rahvusvahelist toidustandardit ja sertifikaati. Näiteks on USA toidu- ja ravimiamet (FDA) lisanud steviosiidi toidulisandina ja välja andnud =, mida üldiselt tunnistatakse ohutuks =. See tähendab, et seda peetakse ohutuks ja sobivaks inimtoiduks.
Lisaks on paljud riigid loonud ka Stevia ekstraktide kvaliteedistandardid. See hõlmab steviosiidi sisalduse, raskemetallide ja pestitsiidide jääkide piire. Need standardid tagavad Stevia leheekstraktide ohutuse ja kvaliteedi, kuid ei vasta täielikult küsimusele, kas need on loomulikud.
Kas Stevia leheekstrakt on loomulik?
Stevia leheekstraktide toorained on looduslikult saadud, kuid töötlemise erinevused on turul tekkinud poleemikat. Mõned tarbijad usuvad, et isegi kui 100 puhast Stevia ekstrakti toodet on kaevandanud ja rafineeritud, saab neid siiski looduslike toodetena klassifitseerida. Teised tarbijad usuvad, et kõiki töödeldud ja puhastatud aineid ei tohiks nimetada loomulikuks. Seetõttu on see, kuidas määratleda Stevia leheekstraktide loomulikkust, on keeruline probleem.
Piir loodusliku ja kunstliku vahel
Sõna "loomulik" ise tekitab toidu- ja kosmeetikatööstuses sageli poleemikat. Erinevatel riikidel ja piirkondadel on "loomuliku" jaoks erinevad määratlused ja standardid. Mõne inimese jaoks tähendab loomulik, et toorained pärinevad loodusest ega ole keemiliselt sünteesitud. Teiste jaoks võib loomulik tähendada, et toote töötlemine ei sisalda keemilisi lisaaineid ega kunstlikku töötlemist. Seetõttu sõltub see, kas puhast orgaanilist steviapulbrit peetakse "looduslikuks", konkreetsetest standarditest ja määratlustest.
Tururakenduss
Stevia leheekstrakti kasutatakse toidu- ja joogitööstuses laialdaselt suhkruasendina. Seda kasutatakse erinevates madala kalorsusega või suhkruvabades toodetes. Nagu madala suhkruga joogid, suupisted, kommid, küpsised, koogid jne. 100-protsendilise stevia suurim eelis on see, et see ei sisalda peaaegu mingeid kaloreid. Seetõttu on sellest saanud ideaalne valik suhkru tarbimise kontrollimiseks kaasaegses dieedis.
Lisaks kasutatakse Stevia leheekstrakti ka tervislikes toitudes. Loodusliku magusainena pakub see ideaalset alternatiivi tarbijatele, kes jätkavad madala suhkrusisaldusega dieeti või vajavad veresuhkru kontrollimist.
Bulk Stevia ekstraktipulber on Stevia taimest saadud looduslik magusaine. Selle peamised koostisosad, steviosiid ja rebaktkosiid, on taimes looduslikult esinevad sekundaarsed metaboliidid. Ehkki ekstraheerimisprotsess võib hõlmata mõningaid töötlemis- ja rafineerimissamme, ei hõlma need protsessid tavaliselt kunstlikku keemilist sünteesi. Seetõttu võib Stevia leheekstrakti pidada loodusliku toidu lisandiks. Eriti kui kunstlike magusainetega võrreldes on see rohkem kooskõlas loodusliku toidu ja tervisliku toidu standarditega. Guanjie Biotech on 100 puhta Stevia ekstrakti tootja. Toodame erinevate spetsifikatsioonidega tooteid. Kui vajate looduslikku Stevia ekstraktipulbrit, võtke meiega ühendust aadressilinfo@gybiotech.com.
