Guanjie on soja letsitiini tarnija jahulgi soja letsitiinon meie peamine toode . Lecithin High Potecity, tuntud ka kui soja lecithin . See on sojaõli rafineerimise protsessis {..
Sojaoa letsitiin on õlijala peamine produkt pärast õli töötlemist .. Seal on peamiselt letsitiin, aju fosfolipiidid ja inositool fosfolipiidid {. letsitiin, umbes 29% sojaoa fosfolipiididest, umbes 31% -lisest inosifidest. 40%.
Füüsikalised ja keemilised omadused ja omadused
Meie tooted on helekollased kuni pruunide läbipaistvad või poolläbipaistvad viskoossed vedelikud või valged kuni helepruun pulber või graanulid, nõrga spetsiifilise gaasiga letsitiin on vahajas tahke aine, millel on hügroskoopiline . ja see paisub vees ja muutub želatiinseks vedelikus., kui teid huvitab meie teave, et saada meie teave tagasi, et uurida meid:info@gybiotech.com.
• Soja letsitiinil on tugev emulgeeriv efekt .
Letsitiin sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid {. Seda on kerge, õhu ja temperatuuriga . hõlpsasti halvendav.
Letsitiini käsitlevate uuringute süvenemisega ja inimeste elava standardi paranemisega rõhutavad ja rakendavad inimesed üha enam pulbrilist letsitiini .
Soja letsitiin on väga hea looduslik emulgaator ja pindaktiivne, mitte-toksiline, mittekiiritamatu ja hõlpsasti lagundatav . ning sellel on palju efekte ning seda kasutatakse laialdaselt toidus, meditsiinis, kosmeetika- ja söödatöötluses ..
• Soja letsitiini toitumisomadused
Söötmes võib emulgaator vähendada lipiidide tilkade {. pindpinevust, see paneb need lagunema väiksemateks osakesteks seedetrakti füüsilise toimimise ajal, soodustades sellega lipiidide seedimist . emulsifikaatorid on seotud rasvaosakeste moodustumisel, {2 {2}.
Soja letsitiini emulgeerivad omadused aitavad tolmu jäätmeid kontrollida, vähendada keskkonnamõju, vähendada energiatarbimist ja parandada graanulitega sööda jõudlust, suurendades seeläbi rasvade seeditavust ja soodustades rasva lahustuvat vitamiini imendumist .
Soja-letsitiinivaba valgupulbri rasvhapete koostis sarnaneb sojaõli . omaga, seetõttu ei saa seda mitte ainult kasutada sööda funktsionaalseks koostisosaks, vaid pakkuda ka kõrge energiataseme . neutraalsete rasvade ja õlide korral, mis on ühendatud ühes koguses ühes, või rohkem kui ühes koguses ühes koguses, mis on ühes koguses koguses või rohkem, et see oleks rohkem kui ühes. Rafineerimine .
Kasutaminehulgi soja letsitiinSööda koostisosa ja lisandina kariloomades ja vesiviljeluses on kasulik:
• linnukasvatus:
Kasutatakse söödalisanditena broilerite tootmise parandamiseks .
• seakasvatus:
Letsitiini sisaldavad sööda koostisosad ei takista tootmist .
• vesiviljelus:
Parandab krevettide tootmist ja võib asendada kalaõli 8.
Mis on msirkeOsaSojaLeksemper?
Soja letsitiin on sojaõli rafineerimisprotsessi tavaline kõrvalsaadus ja on saadaval kogu maailmas .
Praktikas on letsitiin tavaliselt üldine termin erinevat tüüpi fosfolipiidide jaoks, mis sisalduvad köögiviljade juusteõlis . 2009. aasta oktoobris, kuulutas Hiina välja standardsed "sööda lisandid sojaoa letsitiini" (gb/t 23878-2009 ., mis on tehtud, testitud, testitud, testitud reegleid, testitud, testitud reegleid. sojapulbri tooted, kui neid kasutatakse söödalisanditena .
Hiina loomakasvatus- ja vesiviljelustööstus liigub kvaliteetse arenduse maanteel ., see seab suuremad nõudmised nii ettevõtete tootmise tõhususele kui ka keskkonnakaitsetele . soja letsitiini eelised loomade tootmise suurendamisel ja keskkonnamõju vähendamisel ja keskkonnamõjude vähendamisel parandades seda tööstuses 3}.
Mis onRoll toiduainetööstuses?
• antioksüdant
Kuna orgaaniline soja -letsitiinipulber võib parandada peroksiidide ja vesinikperoksiidi lagunemise aktiivsust rasvades ja õlides, kasutatakse selle antioksüdantset toimet laialdaselt rasvade ja õlide tootmisel .
• emulgaator
Soja letsitiini saab kasutada w/o emulsioonides ., kuna see on ioonse keskkonna suhtes tundlik, tavaliselt kombineeritakse see teiste emulgaatorite ja stabilisaatoritega emulgeerimise rolli mängimiseks .
• vahustamisagent
Soja letsitiini kasutatakse praetud toitudes . vahutava ainena. See ei ole mitte ainult võimeline pikemat ajavahemikku vahutama, vaid takistab ka toidu kleepumist ja kõrvetamist .
• promootor
Kääritatud toitude tootmisel võib soja letsitiin suurendada kääritamiskiirust . see on peamiselt seetõttu, et see võib märkimisväärselt suurendada pärmi ja laktokokkide aktiivsust .
Mis onRakendussSoja letsitiinist toidus?
1. rakendus leivas
Lisage 0 . 1% väärtusele 0 . 2% leiba fosfolipiididest, leivatuumas on elastsus .. Konstruktsioon ja õhuaugud on oluliselt paranenud ning maht on vastavalt suurenenud. See võib säilitada säilitusaega, hoida toote kohevat ja parandada toitumise mõju.
2. rakendus piimapulbris
0 {. lisamine 2% fosfolipiididest võib suurendada piimapulbri lahustuvust märkimisväärselt . . dispersioon on üle 90% ja kohene lahustuvus on üle 90% 25 kraadi . pritsimine fosfolipiididesse, mida tolmust tolmust pärineb, pulbrit.
3. rakendus kommides
Fosfolipiidid lisavad 0 . 1% kuni 0 . 3% . fosfolipiidid on looduslikud emulgaalid . deoiled soja letsitiin võib koore ja suhkru seguneda kiiresti ja mitte pärast seda, kui jahutab . seda vältimist. Hoiab kommi värske ja lõhnatu.
4. rakendus šokolaadis
Fosfolipiidid lisavad 0 . 3%-1.0%. kiirendab kakaovõi lahustumiskiirust suhkru ..Hulgi soja letsitiinvõib märkimisväärselt vähendada šokolaadi viskoossust ja võib vähendada ka šokolaadi pindpinevust, mida on värskendav süüa hammaste külge kleepumata, ja hoiab šokolaadi läikivat . pinda.
5. rakendus margariinis
Fosfolipiidid lisavad 0 . 3%-0.5%. See võib muuta igasuguse õli, piima ja veesegu ühtlaselt . antioksüdandina, see hoiab margariini., kui see on praadimise aeg, kui SPATER on palju, kui SPATER on.
6. rakendus makaronides ja igasuguseid nuudleid
Fosfolipiidid lisavad 0 . 1%-0.3%. See võib vähendada munade arvu . ja see muudab toote. fosfolipiidide keetmisel hõlpsaks deformeeruvaks ka see, mis võib veeta vett {6 {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{ Munanuudlid, seda pole lihtne kuivatada ja kahanemise deformatsiooni, vaid võib mängida ka antioksüdantide rolli.
7. rakendused muudes toidutootmises
Fosfolipiide kasutatakse jäätis . See suurendab sujuvust, hoiab ära "lihvimise" ja vähendab munakollase kogust . lisage väike kogus fosfolipiide juustudes, võib suurendada ühtekuuluvust, vältida juustu . soolekardinatsiooni, et {} SOLLUBA PUBRA VABASTAMISEKS TAGASI TEILE, ET PUBLEERIMISEKS VÕIMALDATAKSE, MIDA VÄLJASTAMISEKS. Lisatud sobivalt kastmele, sojakastmele, ketšupile, piimatoodetele, puuviljamahlale, vorstile ja tripele .Hulgi soja letsitiinsaab tooteid ühtlaselt segada ning mahl ja jook ei anna sademeid ning suurendab selle maitset .
Viited:
1. Johnson, Lawrence A ., Pamela J . valge, ja Richard Galloway, toim . sojaoad: keemia, tootmine, töötlemine ja kasutamine .} elsevier, 2015,377-380.}}
2. Van Eys, J . e . ja Ruiz, Nelson . 2021. kvaliteetne käsiraamat ja sojaubade toodete kvaliteet ja analüüs söödatööstuses . kolmas väljaanne, u . s {6} SOEST 23.
3. Siyal, Farman Ali, et al . "Soy Letsitiini mõju kasvu jõudlusele, toitainete seedimisele ja maksa antioksüdantide parameetritele ." Rahvusvaheline ajakiri Pharmacology 13.4 (2017):396-402.396-402.396-402.396-402..
4. Overland, m ., tokach, m . d ., Cornelius, s . g ., Pettigrew, j {6} {{7}, j {7}, j {7}, j {7}, j. W . letsitiin sigade dieedides: i . võõrutus sead, ajakiri Animal Science, 71, 5. väljaanne, mai 1993, lk 1187–1193, https:/
5.Samocha, T. "Evaluation of Soy Lecithin and Soy Oil in the Diet of L. vannamei." Soy-in-Aquaculture Research Program- Shrimp. U.S. Soybean Export Council, Reports and White Paberid, 2005. https: // ussec . org/wp-content/uploads/2019/10/hindamine _ {_ soja _ le cithin _ ja _ soja _ õli _ {_ {_ dieet _ _} l}} {27 {22
