Külmkuivatatud porgandi pulber

Mis on külmkuivatatud porgandipulber?

Külmkuivatatud porgandi pulberon värskest porgandist. Guanjie Biotech kasutab materjali riknemise ja riknemise vältimiseks kuivatamismeetodit. Külmkuivatamist tuntakse ka kui lüofiliseerimist või külmkuivatamist. See on dehüdratsiooniprotsess, mille käigus kasutatakse tootes olevate veemolekulide eemaldamiseks külmutatud materjali sublimeerimist. See on uuenduslik ja kasulik toode toiduainetööstuses tänu lihtsale säilitusnõuetele ning originaalse porganditoote kontsentreeritud maitsele, tekstuurile ja aroomile.

Külmkuivatatud porgandipulberja selle sügavtöödeldud tooted on väga populaarsed. Külmkuivatatud puuviljapulbril on palju eeliseid. See kasutab külmkuivati ​​vaakumpumba madalal temperatuuril kuivatamise meetodit. Esiteks lõigatakse porgandid ühtlasteks väikesteks tükkideks või õhukesteks viiludeks ja blanšeeritakse lühikest aega, et säilitada värvust ja tekstuuri. Seejärel külmutatakse töödeldud porgandid kiiresti alla -30 kraadi, et külmutada sisemine niiskus. Lõpuks pandi kiirkülmutatud porgandid vaakumkülmkuivatisse. Jääkristallid eemaldatakse sublimatsiooni teel ja valmistoode kuivatatakse.

 

Autentsussert:

Üksus	Spetsifikatsioon	Tulemus	meetod
Toote põhiteave
Perekond ja liik	Daucus carotavar. sativa Hoffm.	Vasta	/
Osa Taimest	Puuviljad	Vasta	/
Päritoluriik	Hiina	Vasta	/
Organoleptilised andmed
Sensoorsed nõuded	Naturaalne värv, kusjuures sordil peaksid olema värviomadused, puhas maitse, erilist lõhna pole. Sellel on sordilt ootuspärane maitse ja suus.	Vasta	GB/T 5492-2008
Töötle andmeid
Kuivatusmeetod	Külmkuivatamine	Vasta	/
Abiaine	Mitte ühtegi	Vasta	/
Füüsikalised omadused
Osakeste suurus (60 võrgusilma)	98.{1}}% läbib 60 silma	Vasta	GB/T 5507-2008
Kadu kuivamisel	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
Tuha sisu	<5.0%	2.84%	AOAC 942,05, 18
Raskemetallid
Kokku raskemetallid	<10ppm	Vasta	USP<231>, meetod II
Nagu	<3.0ppm	Vasta	AOAC 986,15, 18
Pb	<5.0ppm	Vasta	AOAC 986,15, 18
Cd	<1.0ppm	Vasta	AOAC 986,15, 18
Hg	<1.0ppm	Vasta	AOAC 971,21, 18
Pestitsiidide jäägid
666	<0.2ppm	Vasta	GB/T5009.{1}}
DDT	<0.2ppm	Vasta	GB/T5009.{1}}
Mikrobioloogia
Plaatide koguarv	<1,000/g	Vasta	AOAC 990.12, 18
Pärm ja hallitus kokku	<100/g	Vasta	FDA (BAM) 18. peatükk, 8. väljaanne.
E. Coli	Negatiivne	Negatiivne	AOAC 997.11, 18
Salmonella	Negatiivne	Negatiivne	FDA (BAM) 5. peatükk, 8. väljaanne.

 

Vooskeem

Tootminekülmkuivatatud porgandipulberhõlmab kuivatusprotsessi. Vett ekstraheeritakse tahkest või vedelast toiduainest osalises vaakumis temperatuuril alla kolmefaasilise temperatuuri, et vältida kuumusest tingitud reaktsioone. Porgandipulbri valmistamiseks on vaja nelja sammu.

● Esimene samm seisneb porgandite väljavalimises ja ettevalmistamises, pestes ja puhastades, enne kui veendute, et need on niiskuse ja saasteainetevabad.
●Teine samm on porgandite külmutamine, mis peab toimuma võimalikult kiiresti, et säilitada nende toiteväärtust ja vähendada nende rakkude suurust, muutes need järgmisel etapil lihtsamaks.
● Kolmas etapp koosneb porganditükkide dehüdratsioonist või lüofiliseerimisest, kontrollides samal ajal nende temperatuuri, vaakumi rõhku ja dehüdratsiooni kiirust sobivas reguleerimiskambris.
● Neljas ja viimane etapp seisneb külmkuivatatud porgandite jahvatamises pulbriks, misjärelKülmkuivatatud porgandi pulberon pakendatud jaemüügiks või tööstuslikeks rakendusteks.

 

Töötlemise etapp

1. Koorige värsked porgandid ja lõigake 3–15 mm paksusteks viiludeks.

2. Pese porgandiviilud puhta veega ja pane 3 ~ 8 minutiks 8(T10) kuuma vette.

3. Asetage blanšeeritud porgandiviilud tasasele, kuni 25 mm paksusele taldrikule ja asetage porgandiviilud kuivatusnõusse;

Kuivatusanum on Petri tass, krõpsu või alumiiniumist alus;

4. Pane kuivatusnõu koos porgandiviiludega kuivatamiseks kuumaõhukuivatusahju. Kuivatusprotsessi juhitakse temperatuuril 6 (T90 kraadi) 40-60 minuti jooksul.

5. Kohe pärast kuuma õhu kuivatamist eelkülmutage porgandiviiludega kuivatusanum eelkülmutamistemperatuuril -4(T-70 kraadi) ja eelkülmutamisajal {{6} }h;

6. Pange eelkülmutatud porgandiviilud vaakumkülmkuivatisse, et kuivatada -50 kraadi ja 24 tunni jooksul, et saada külmkuivatatud porgandipulbrist krõbedad viilud.

7. Vahetult pärast ülaltoodud vaakumkülmkuivatamist pakendage saadud külmkuivatatud porgandilaastud.

8. Lisaks käsitleb leiutis valmistamismeetodit.

Vastavalt pruunistumise vältimise mehhanismile ja veekao protsessi omadustele võetakse blanšeerimistöötlus eelnevalt kasutusele ning blanšeerimise eeltöötlus võib tõhusalt ära hoida ensümaatilist pruunistumist ja säilitada suuresti algse värvi.

 

9. Leiutise kasulik mõju seisneb selles, et töötlemismeetodis kasutatakse aurupuhastust, steriliseerimist kõrge temperatuuriga auruga puhastamise ajal ja samal ajal toorainete pehmendamist.

Pärast puhastamise ja steriliseerimise lõpetamist vähendatakse puhastusruumi temperatuuri.Külmkuivatatud porgandi pulberei saa mitte ainult takistada kõrgtemperatuursete toorainete kokkupuudet välismaailmaga ja oksüdeerumist, vaid ka vältida steriliseeritud tooraine sekundaarset saastumist, välistades pärast esialgset desinfitseerimist ning seejärel jahutamist ja tühjendamist blanšeerimise ja värvikaitse protsessi, vaid selle asemel suunata. pihustusjahutus, mis mitte ainult ei säästa kulusid, vaid tagab ka tooraine tervise.

 

Rakendus:

Külmkuiva porgandipulbril on mitmesuguseid rakendusi ja seda kasutatakse erinevates tööstusharudes. Üks peamisi ja tuntumaid rakendusi on lisandina või toiduainete koostisosana ja toiduvärvina. Seda saab kasutada ka toidule maitse andmiseks ja selle toiteväärtuse tõstmiseks. Seda saab lisada jookidele, nii kuumadele kui külmadele, et muuta need nauditavamaks või muuta nende värvi. Seda kasutatakse sageli ka teatud retseptides veise- või kanaliha alternatiivina.
LisaksKülmkuivatatud porgandi pulberon suurepärane toitumisallikas, kuna see on rikas vitamiinide, karotenoidide ja kiudainete poolest ning seda saab kasutada mitmel erineval kujul terviselisandina. Lõpuks kasutatakse seda kosmeetikas ja farmaatsiatoodetes, et pakkuda toodetele värvi, tekstuuri ja isegi niiskust.

 

Funktsioon:
Külmkuivatatud porgandipulbersellel on palju funktsioone, mis muudavad selle ideaalseks koostisosaks mitme toote jaoks.

● Esiteks lisavad selle tugev maitse ja aroom kasutatavate toitude ja jookide sensoorseid omadusi.
● Teiseks sobib selle elav värv ideaalselt toiduvärvimiseks, kuna see on loomulik ja särav, samas mittetoksiline.
●Kolmandaks lisab see kasutatavale toidule väärtuslikke toitaineid, mis on hea mineraalide, vitamiinide ja kiudainete allikas. See on eriti kasulik taimetoitlastele ja madala süsivesikusisaldusega dieedile pidavatele inimestele, kes saavad kasu pulbrist saadavast lisatoitumisest.
●Neljandaks, seda saab kasutada toidu tekstuuri ja konsistentsi parandamiseks, luues sujuvama tunde.
●Lõpuks on pulber väga hea imavusega, mistõttu on see ideaalne kasutamiseks kosmeetikas ja ravimites. Selle imamisvõime võimaldab säilitada hapnikku ja niiskust, muutes selle väärtuslikuks komponendiks selliste toodete valmistamisel.

 

Kokkuvõtteks võib öelda, et külmkuivatatud porgandi pulber on üha populaarsem toode, millel on palju tootmismeetodeid, rakendusi ja funktsioone, kuna seda saab kasutada toidu, jookide, kosmeetika ja ravimite kvaliteedi parandamiseks. Selle kontsentreeritud maitse, tekstuur ja toiteväärtus muudavad selle toiduainetööstuses hindamatuks koostisosaks, samas kui imamisvõime muudab selle väärtuslikuks komponendiks kosmeetika- ja ravimite tootmisel.Külmkuivatatud porgandi pulberpakub uuenduslikku ja mugavat viisi toitumise, maitse ja värvi lisamiseks erinevatele toidu- ja joogikaupadele, samuti kosmeetikale ja ravimitele.

 

Meie tehas ja meeskond:

Külmkuivatatud porgandipulbrit toodetakse puhtas töökeskkonnas. Guanjie tehase pindala on umbes 7000 ruutmeetrit, sellel on kolm täielikku taimeekstrakti tootmisliini, CGMP standardtöökoda on 2000 ruutmeetrit ja tehase laboratoorium 500 ruutmeetrit.

Lisaks oleme loonud Northwestern University Chemistryga piloottehase, millel on kaks täielikku ekstrakti tootmisliini komplekti ja mis suudab läbi viia igasuguseid taimeekstraktide uurimis- ja arendustegevuse suurendamise teste.

 

Külmkuivatamise tootmisliinid

 

Sertifitseerimine

 

 

Pakend ja ladu:

Kuum tags: külmkuivatatud porgandipulber, Hiina külmkuivatatud porgandipulbri tootjad, tarnijad, tehas