Mass Lükopeenon pärit tomatitest, arbuusidest, porganditest, punasest greibist ja muudest taimedest. Guanjie Biotech kasutab lükopeeni ekstraheerimiseks tomateid. Lükopeen on kõrgete antioksüdantsete omadustega karotenoid. Konjugeeritud kaksiksideme ahelate olemasolu tõttu selle molekulaarstruktuuris. Sellel on madal lahustuvus vees ja kõrge rasvas lahustuvus. Täpsemalt on lükopeenil järgmised lahustuvusomadused.
Comadused
• Lipiidide lahustuvus
Lükopeeni keemiline struktuur sisaldab konjugeeritud kaksiksideme süsteemi, mis on tugevalt lipofiilne. Selle lahustuvus vees on väga madal, tavaliselt 0.001 kuni 0,01 mg/mL, mis muudab selle veepõhistes toodetes kasutamisel vähem tõhusaks. Seevastu lükopeen lahustub hästi rasvades ja õlides, näiteks hästi lahustub taimeõlides, nagu oliiviõli ja linaseemneõli. Selle omaduse tõttu kasutatakse lükopeeni sageli koos lipiididega toidus ja toitainetes, et parandada selle biosaadavust.
• Halb vees lahustuvus
Lükopeen ise on vees peaaegu lahustumatu, mis on seotud selle molekulide hüdrofoobse struktuuriga. Selle dispersiooni ja lahustuvust vees saab aga parandada tehniliste muudatustega. Nagu mikroemulgeerimine ja nano- või ühiskristallide moodustumine. Seega laiendab see kasutusala veepõhistes toodetes.
• Lahustuvust mõjutavad tegurid
Lükopeeni lahustuvust ei mõjuta mitte ainult selle keemiline struktuur, vaid see on tihedalt seotud ka lahusti olemusega (nt polaarsus, molekuli suurus, temperatuur jne) ja lahusti kontsentratsiooniga.Mass Lükopeenlahustub paremini rasvastes lahustites, eriti kõrgetel temperatuuridel. Lisaks võib lükopeen moodustada segusid teiste rasvlahustuvate ainetega, suurendades selle lahustuvust.
Lükopeeni lahustuvuse mõju biosaadavusele
• Rasvlahustuvuse mõju imendumisele
Kuna lükopeen on rasvlahustuv, sõltub selle imendumine tavaliselt rasva olemasolust. Rasvlahustuvate ainete imendumine organismis eeldab enamasti rasva kaasamist ning lükopeen vajab soolestikku läbides imendumist koos rasvaga, mis tähendab, et lükopeen imendub palju tõhusamalt, kui toit sisaldab rasva. Uuringud on näidanud, et lükopeeni biosaadavus on palju suurem, kui tomateid või lükopeeni toidulisandeid tarbida koos rasvasisaldusega toiduga kui tühja kõhuga.
• Biosaadavuse suurendamise tehnikad
Lükopeeni biosaadavuse suurendamiseks on teadlased välja töötanud erinevaid tehnoloogiaid, nagu mikrokapseldamine, emulgeerimine ja nanokonjugeerimine. Need tehnoloogiad muudavad lükopeeni organismis kergemini omastatavaks, muutes selle lahustuvust. Näiteks lükopeeni kapseldades tillukestesse lipiidiosakestesse või kombineerides seda emulgaatoriga, et moodustada stabiilne emulsioon, saab selle dispersiooni vees oluliselt parandada, suurendades seeläbi selle biosaadavust.
Lükopeeni lahustuvuse parandamise meetodid
Lükopeeni lahustuvuse parandamine on keeruline probleem, mis hõlmab keemiat, füüsikat ja töötlemistehnoloogiat. Lükopeen on halvasti lahustuv ja tavaliselt vees praktiliselt lahustumatu, mis piirab selle kasutamist toidus, toitainetes ja kosmeetikas. Lükopeeni lahustuvuse parandamise uurimine ja praktika on muutunud kuumaks uurimisteemaks seotud valdkondades. Järgnevalt kirjeldatakse mitmeid tõhusaid meetodeid lükopeeni lahustuvuse parandamiseks.
1. Lahustite valik ja lahustamistehnikad
• Õlis lahustuvuse meetod
Rasvlahustuva ainena lahustub puistelükopeen õlides ja rasvades paremini. Seetõttu on lükopeeni lahustamiseks taimeõli kasutamine lihtne ja tõhus viis. Lükopeeni segamisel rasvade ja õlidega ning kuumutamisel (tavaliselt temperatuuril 60–80 kraadi) lahustumiseks segades saate stabiilse lükopeeniõli lahuse. Seda õlilahust saab kasutada lisaks toitude, jookide ja kosmeetikatoodetele.
• Mikroemulsioonitehnoloogia
Mikroemulsioon on vedel mitsellsüsteem, mis koosneb veest, õlist ja pindaktiivsest ainest. Mikroemulsifikatsioonitehnoloogia abil saab õlis lahustuvaid aineid, nagu lükopeen, tõhusalt dispergeerida vesifaasis, moodustades stabiilse emulsioonisüsteemi. Mikroemulsifikatsiooni protsessis võib kasutada erinevaid pindaktiivseid aineid. Näiteks polüoksüetüleen (POE) tüüpi, letsitiin jne. Reguleerides vastavat vee-õli vahekorda ja pindaktiivse aine kontsentratsiooni, tekivad väiksemad tilgad, mis parandavad lükopeeni lahustuvust vees.
• Nanotehnoloogia
Nanotehnoloogia võib lükopeeni lahustuvust ja biosaadavust oluliselt parandada, lagundades selle osakesed nanomeetri tasemele. Lükopeeni nanoosakesi saab valmistada ultraheliga, kuuljahvatamise meetodil või lahusti aurustamisega, et saada väiksema osakese suuruse ja suurema eripinnaga osakesi. Nanosuuruses lükopeenil on suurem lahustuvus, suurem stabiilsus ja suurem biosaadavus. Eriti näitas see suurepäraseid tulemusi suukaudsete ravimvormide puhul.
• Ülekriitiline vedeliku ekstraheerimine
Ülekriitiline vedeliku ekstraheerimine on meetod, mis kasutab ainete ekstraheerimiseks vedelike, näiteks SC-CO2, kõrge lahustuvuse omadusi. Temperatuuri ja rõhu tingimusi muutes võivad ülekriitilised vedelikud tõhusalt tõsta lükopeeni lahustuvust. See meetod ei tööta mitte ainult madalamatel temperatuuridel ja vähendab kuumustundlike komponentide lagunemist, vaid väldib ka orgaaniliste lahustite kasutamist ja on väga keskkonnasõbralik.
2. Füüsikalis-keemiline töötlemine
• Temperatuuritöötlus
Temperatuur on oluline tegur, mis mõjutab lükopeeni lahustuvust. Kuumtöötlus, eriti teatud temperatuurivahemikus (nt 60-80 kraad), võib soodustada lükopeeni molekulide liikumist ja suurendada selle lahustuvust õlis või lahustis. Eriti kui seda kuumutada koos lahustitega (nt orgaanilised lahustid või taimeõlid), saab lükopeeni lahustuvust oluliselt parandada.
• pH reguleerimine
PH väärtus on lükopeeni lahustuvus. Lükopeen lahustub happelises keskkonnas paremini kui neutraalses või aluselises keskkonnas. PH reguleerimine teatud vahemikus võib parandada lükopeeni lahustuvust. Lükopeeni saab muuta lahustites või rasvades paremini lahustuvaks lahuse hapestamisel (nt sidrun- või äädikhappe lisamisega).
• Ultraheliravi
Ultraheli töötlemine tekitab kõrgsageduslike vibratsioonide kaudu pisikesi mullikesi, mis omakorda hõlbustab lahusti ja lükopeenimolekulide vahelist koostoimet. See meetod võib märkimisväärselt suurendada lahustumiskiirust ja kiirendada lükopeeni lahustumisprotsessi. Eriti suuremahulises tootmises on ultraheliga töötlemine tõhus lahustamismeetod.
• Lahusti abil vedeliku ekstraheerimine
Kaaslahustite (nt etanool, atsetoon jne) kasutamine koos lahustuslahustitega võib tõhusalt suurendada lükopeeni lahustuvust. Eriti lükopeeni ekstraheerimisel looduslikest taimedest võib lahustiga ekstraheerimise meetod koos sobivate lahustite vahekordadega suurendada ekstraheerimise efektiivsust ja lükopeeni lahustuvust.
Lükopeeni lahustuvus on piiratud selle rasvlahustuva keemilise struktuuriga. Selle lahustuvust ja biosaadavust saab aga kaasaegsete tehnikatega oluliselt parandada. Guanjie Biotech on üks professionaalsetest Hiina lükopeenipulbri tarnijatest, kes on spetsialiseerunud lükopeeni eraldamisele tomatitest. Pakume mitmesuguseid tooteid, sealhulgas 5% ja 10% lükopeenipulbrit, 6% ja 10% lükopeeniõli suspensiooni, 5% ja 10% lükopeeni mikrokapslipulbrit ja 80% lükopeenikristalle. Meie lükopeenitooted on saadaval sünteesi, kääritamisprotsesside ja loodusliku ekstraheerimise teel, tagades kõrge puhtuse ja kvaliteedi. Iga partii usaldusväärsuse tagamiseks läbib HPLC-testi. Kui soovite oma tootele lisada lahtiselt lükopeeni, võtke meiega ühendust aadressilinfo@gybiotech.com.