Hulgi fosfatidüülseriini vedelikPreparaadid pitseeritakse, et kaitsta produkti oksüdatsiooni (lipiidide peroksüdatsiooni), hüdrolüüsi ja ensümaatilise lagunemise, niiskuse ja mikroobide saastumise, valguse ja soojuse kokkupuute eest ning säilitada annustamis täpsust ja riiuli - elu. Tihendamine saavutatakse tõkete (klaasi/plastist, lamineeritud kotid), pearuumi (lämmastiku) inertledes, kasutades hapniku eemaldajaid, aseptilisi täidiseid ja antioksüdante. Need mõõdavad aeglast lagunemisrada ja säilitavad ohutuse, tugevuse ja sensoorse kvaliteedi [1] [2].
Fosfatidüülseriin (PS) on anioonne fosfolipiid, mis tavaliselt esineb eukarüootsete rakumembraanide siseplekil. Seda kasutatakse toidulisandina (kognitiivsed / neuromoduleerivad väited) ja formulatsioonide funktsionaalse koostisosana. PS on saadaval kuiva pulbrina, kontsentraatide ja õli - põhinevate vedelate koostistena (sageli PS lahustunud või hajutatud keskmisesse - ahela triglütseriidide või muude söödavate õlidena) või emulsioonidena oraalseks annustamiseks. Fosfatidüültseriini vedelate hulka on mugav annustamiseks ja teatud kohaletoimetamissüsteemide jaoks mugav, kuid need on lagunemise suhtes haavatavamad kui kuivad pulbrid [2].
MiksSEAling onNeedeeritud?
• Lipiidide oksüdatsioon (peroksüdatsioon)
Fosfolipiidid nagu PS sisaldavad rasviatsüülahelaid, mis on vastuvõtlikud autoksüdatsioonile (reageerides hapnikuga lipiidide peroksiidide ja sekundaarsete oksüdatsiooniproduktide moodustamisele). Oksüdatsioon muudab keemilist struktuuri ja bioloogilist aktiivsust, annab - lõhnad/maitsed ("rääsuvus"), vähendab toitumise/funktsionaalse potentsi ja tekitavad äärmuslikel juhtudel reaktiivseid aldehüüde, mis võivad olla kahjulikud. Vedelikul, õlil - põhineval PS -l on suur õliliides ja pearuum, mis muudab selle eriti hapniku rünnakuks. PS -i uuringud ja patendid tuvastavad selgesõnaliselt lagunemise oksüdatsiooni kaudu ja pange tähele kaitsemeetmete vajadust [1].
• hüdrolüüs ja niiskus - ajendatud lagunemine
Fosfolipiidid kannavad rasvhappeid glütserooliga ühendavaid estrisidemeid. Vee juuresolekul (isegi jäljed) ja teatud pH/temperatuuritingimustes võib hüdrolüüs lõhustada rasvsaid atsüülahelaid või peagruppe, tekitades vabad rasvhapped ja lüsofosfolipiidid ning muutes funktsionaalsust. Paljud vedelad PS -produktid on õli -, et vee minimeerida, kuid niiskuse sissetung kehvade tihendite kaudu või kõrgema hapniku/vee ülekandekiirusega pakendamine võib aja jooksul hüdrolüüsi lubada. Patentides ja tehnilistes aruannetes on mainitud vee/etanooli/glütserooli külgreaktsioonid ja hüdrolüüsi kui olulisi lagunemisviise fosfatidüülseriini vedeliku jaoks [1].
• Ensümaatiline lagunemine (lipaasid, fosfolipaasid)
Tootmise ajal või kui see on saastunud, võivad ensüümid (nt lipaasid või fosfolipaas D) katalüüsida PS lagunemist. Isegi jälgige mikroobide saastumist või toorainetest saadud ensümaatilist aktiivsust võib kiirendada lagunemist. Neid biokatalüütilisi radu nimetatakse sageli ebastabiilsuse põhjusteks ning motiveerivad aseptilist käitlemist ja suletud pakendit [1].
• Valgus- ja kuumuse katalüüs
UV/nähtav valgus ja kõrgendatud temperatuur kiirendavad nii autoksüdatsiooni kui ka hüdrolüüsi. Valgus võib genereerida hapnikku ja radikaale; Kuumus suurendab reaktsiooni kiirust. Seetõttu on kaitse-/ladustamisstrateegia osaks kaitse (merevaigukollane klaas, läbipaistmatud anumad) ja termiliste ekskursioonide minimeerimine.
Praktiline, ohutus®ulatiivsed põhjused
• Säilitage potentsi ja säilivusaega
Tootjad tihendavad fosfatidüülseriini vedelikku, et tagada märgistatud PS -kontsentratsioon kavandatud säilivusaja ajal stabiilseks. Kui PS halveneb, muutub annustamine ebajärjekindlaks ja toode ebaõnnestub stabiilsustestidega. Guanjie Biotech on fosfatidüülseriini vedeliku tarnija. Salvestame seda range kvaliteediga.
• Vältige orgaaniliseleptilist halvenemist
Oksüdatsioon tekitab - lõhnad/maitsed. Suukaudsete vedelike puhul on sensoorne vastuvõetavus ülioluline; Tihendamine vähendab hapniku kontakti ja aeglustab rääsumist, säilitades maitse ja lõhna.
• Mikroobide ohutus
Fosfatidüülseriini vedelatel toodetel on vee aktiivsuse potentsiaal suurem kui pulbritel; Isegi madala vee aktiivsuse õlid võivad olla saastunud. Tihendamine väldib postitust - täidavad saastumist ja mikroobide sisenemist, vähendades riknemisriski ja patogeeni riski.
• Juriidilised ja kvaliteedinõuded
Toidul, toidulisanditel ja farmaatsiatoodetel on stabiilsuse, märgistamise täpsuse ja GMP - pitseeritud, kontrollitud pakendite jaoks vajalik stabiilsuse ja GMP ootused.
KuidasSealingRharidusMAjor halvenemine?
• Headspace'i hapnikujuhtimine - lämmastiku loputamine ja inertne gaasitekk
Hapniku eemaldamine pudelipearuumist lämmastiku loputamise või inertse gaasi all täitmisega vähendab dramaatiliselt saadaolevat hapnikku, mis juhib autoksüdatsiooni. Toiduteaduse kirjandus näitab lämmastiku loputamist aeglustab lipiidide oksüdatsiooni õlis - rikkalikes toodetes; Sama põhimõte kehtib ka PS -õlide kohta. Lämmastik või muud inert -peaga gaasid on tööstuses standardsed [2].
• Hapniku eemaldajad ja barjäärfilmid
Pakend võib sisaldada hapniku absorbeerijaid (raud - baasil) või kasutada mitmekihilisi lamineeritud kotte, millel on madala hapniku ülekandekiirus (nt EVOH barjäär). Need vähendavad O₂ läbitungimist ja pikendavad fosfatidüülseriini vedeliku hulgiliigese säilivusaega. Toigusüsteemide uuringud näitavad olulist riiulit - elu pikendamist, kui kasutatakse hapniku hävitajaid ja madalaid - OTR -kileid.
• Valguse tõkked ja UV -varjestus
Merevaigu klaasist pudelid, läbipaistmatud polümeermahutid või alumiiniumfooliumi tihendid blokeerivad ultraviolettvalgust ja vähendavad fotooksüdatsiooni.
• Pitseerimine niiskuse sissetungi vältimiseks
Tihendid (soojus tihendid, induktsiooni tihendid, taltsutamine - ilmsed voodrid) takistavad ümbritseva õhuniiskuse ja veeauru sisenemist konteinerisse ja põhjustavad hüdrolüüsi või võimaldavad mikroobide kasvu. Abiks on ka niiskustõketega laminaatkotid.
• aseptiline täitmine ja steriilsed sulgurid
Kontrollitud keskkondade täitmine ning steriilsete korkide/vooderdiste ja muutmise - ilmsed sulgemissüsteemid vähendavad ensümaatilise/mikroobi saastumise riski, mis võib kiirendada lagunemist.
• Antioksüdandid ja koostamisvalikud
Vahejuhatajad ühendavad tavaliselt looduslikke antioksüdante (segatud tokoferoolid, askorbyl palmitaat) või pS -ga kelatorid, et pärssida radikaalset ja metalli - katalüüsitud oksüdatsiooni; Patendid ja uuringud näitavad ka, et PS võib sünergiseerida emulsiooni stabiilsuse tokoferoolidega. Vähem küllastumata õlide (rohkem küllastunud MCT) valimine vähendab oksüdatsiooni kiirust [3].
Patentide ja teaduskirjanduse tõendid
Allpool võtan kokku betoonist kirjanduse ja patendi tõendid, mis toetavad pitseerimispõhimõtet.
• Patendid stabiliseeritud vedeliku PS kohta:
Mitu patenti kirjeldavad, et fosfatidüülseriini vedelik on kiire lagunemise korral ja pakuvad stabiliseerimist, lahustades PS -soolasid inertses õlis, kontrollides jääkvett ja kasutades antioksüdante või spetsiifilisi soolavorme. Patendid kutsuvad selgesõnaliselt välja lagunemise veest, glütserooli osadest ja biokatalüütilisest aktiivsusest ning koostavad protsesse, sealhulgas õli - lahustunud PS ja hermeetiline pakend. Need patendid on praktilised, koormus - kandvad allikad, miks on vaja tihendamist ja konkreetseid koostise valikuid [1].
• Toidukeemia/lipiidide oksüdatsiooni kirjandus:
Lämmastiku loputamise, hapniku absorbeerijate ja madala - OTR -pakendi uuringud näitavad, et hapniku eemaldamine ja heade barjäärimaterjalide kasutamine aeglustab märkimisväärselt oksüdatsiooni rasva - rikkalikus toidusüsteemis - põhimõtted, mis tõlgendavad fosfatidüülseriini vedelikku. Näidati, et lämmastiku loputamine vähendab peroksiidi moodustumist ja sensoorset halvenemist õlis - rikastes toodetes [2].
• PS + antioksüdantne sünergism:
Uuringud ja tehnilised aruanded näitavad, et kõrge - PS letsitiini saab kombineerida segatud tokoferoolidega, et laiendada oksüdatiivset mahajäämustfaasi - - vee emulsioonides -, st antioksüdandid pluss täisfosfolipid -koosseisu {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{6 {{{6 Fosfatidüültseriini vedelik. See toetab pitseerimisega seotud koostistrateegiaid [3].
• PS funktsionaalsus ja töötlemise ülevaated:
Viimased ülevaated annavad ülevaate PS funktsionaalsuse, töötlemise ja stabiilsusprobleemidest, tugevdades, miks vedelike vormide jaoks on vaja hoolikat kontrolli töötlemise ja pakendamise üle [4].
Vedela fosfatidüülseriin pitseeritakse, kuna vedel/õli PS on keemiliselt ja bioloogiliselt haavatav: see oksüdeerib, hüdrolüüsib ja seda saab lagundada ensüümide või mikroobide abil. Tihendamine (hermeetilised konteinerid, inertne pearuum, hapniku absorbeerijad, valguse tõkked, aseptilised täidised ja antioksüdantpreparaat) vähendab saadaolevat hapnikku, niiskust ja saastumist -, säilitades seeläbi potentsi, sensoorse kvaliteedi ja ohutuse fosfatidüüleriini vedelik. Patendid ja toidu/lipiidide oksüdatsiooni kirjandus dokumenteerivad selgesõnaliselt nii lagunemisriske kui ka pakendamise ja inertrestrateegiate tõhusust [1] [7]. Guanjie Biotech kui professionaalne fosfatidüülseriini vedeliku tarnija tagab, et iga fosfatidüülseriiniõli partii vastab kõrgetele puhtuse ja stabiilsuse standarditele. Täiustatud rajatiste ja professionaalsete teadmiste abil oleme teie usaldusväärne partner tervise-, ilu- ja farmaatsiatööstuse alal. Meie toode möödub Halali, HACCP, ISO9001, Kosheri ja teistega. Tere tulemast uurima aadressil info@gybiotech.com.
Viited:
[1] fosfatidüülseriini stabiliseeritud preparaadid {- US8324187B2 / EP1663157B1 (patent, mis kirjeldab ebastabiilsuseprobleeme vedela PS -ga ja meetodeid PS stabiliseerimiseks naftakandurites).
[2] Lämmastiku loputamise ja õli valiku mõju lipiidide oksüdatsiooni progresseerumisele - E. Marasca jt, toidukeemia (2016). Näitab, et lämmastiku loputamine vähendab oksüdatsiooni õlis - rikkalikes toodetes.
[3] Kõrge fosfatidüülseriini (PS) letsitiini antioksüdantne kombinatsioon segatud tokoferoolidega - tehniline/UMASS aruanne, mis näitab PS + tokoferoolide laiendamist oksüdatiivset mahajäämustfaasi õlis - - veemulsid.
[4] fosfatidüülseriin: ülevaade funktsionaalsusest, töötlemisest ja rakendustest - ülevaateartikleid, mis kirjeldavad PS -i kasutamist ja töötlemist.
[5] fosfatidüülseriin, põletik ja kesknärvisüsteemihaigus - ülevaade (PMC) annab tausta PS bioloogiast ja selle kesksusest membraanides (kasulik, miks PS peab struktuuri säilitama).
[6] Tõkkepakendite ja hapniku absorbeerijate mõju säilivusaegsele - uuringutele, mis näitavad hapniku absorbeerijaid ja madalat - OTR -kiled parandavad stabiilsust lipiidisüsteemides.
[7] Pika - ahela/keskmise - ahel triglütseriidide ja emulsiooni atribuutide - väljaanded PS -emulsioonide stabiilsuse omaduste kohta (tilkade suurus, Zeta potentsiaal).
·
